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水中化學物質對人體健康的影響

發布時間：2023-10-12 10:49:59 人氣：0

1.微量元素及其他無機物

一般，將在人體內凡占體重萬分之一以下的元素叫作微量元素，其他無機物就可稱作常量元素。不同的微量元素和常量元素對人體健康有不同的影響。

鐵、鋅、錳、鉻、鉬、鈷、硒、鎳、銅、硅、氧、碘、鍶等20 當種元素，是人類和動物所必需的微量元素。這些微量元素含量雖然低微，但功能大，對人體健康的作用有:構成身體各個部分，調節生理功能，參加酶的活動，運送氧的任務和參與人體中激素的活動。例如鋅在人體內只含有2~38，但其生理功能卻極其重要，它不僅有助于人體的生長發育，還可影響人的性格行為，缺鋅可引起抑郁、情緒不穩定、易煩躁和性功能銳減等。硒在人體的含量極微，但體內許多重要的生理功能與硒有直接關系.長期危害我國廣大農村人民健康的克山病和大骨節病都與硒缺乏有關。健康人頭發中的含硒量一般在0.8ug/g以上，而頭發中含硒量少于0.4pg/g 的，為癌癥“嫌疑人”

許多常量元素也具有同前述微量元素相似的功能，更是人體所必需的，如氫、碳、氮、氧、鈉、鎂、磷、硫、氯、鉀、鈣等。鈣是構成水的硬度的主要成分。人體內 99%的鈣存在于骨骼和牙齒中，體內缺鈣會引起佝僂病和骨質軟化。鎂也是構成水的硬度的主要成分，70%存在于骨骼中，其余分布于各種軟組織和體液內。缺鎂可引起心肌病變、骨質脆弱和牙齒生長障礙等。維持鉀、鈉離子的動態平衡，是保證心肌正常活動的重要條件。鉀對心肌壞死有預防作用。磷占人體質量的1%，成年人體內含磷達700g，85%存在于骨骼中，它可強心健腦，增強記憶。

這些元素大部分都合于自然界的天然水中，飲水是補充這些元素的重要途徑之一。

天然水在為人類提供多種有益的“雜質”的同時，也可能含有不少有害的成分。例如汞為劇毒物,可致急慢性中毒，主要影響神經系統、心臟、腎臟和胃腸道，汞可在人體內蓄積，亦可蓄積在水生生物(如魚、蝦等)的體內，所以汞能隨食物進入人體。具有潛在的毒性，鎘蓄積在體內的軟組織中，使腎臟器官等發生病變及引起骨痛病。硝酸鹽過量飲人，會導致高鐵血紅蛋白癥，如不及時搶救，可能引起死亡。亞硝酸鹽的主要危害是合成亞硝胺，是公認的致癌物。

也有些物質溶于水中，適量對人體有益，超量則對人體有害。例如人體每升血液中含有數百微克砷，參與細胞的代謝過程，并蓄積在人的肝臟、指甲和毛發、脊髓中。但是砷的化合物有劇毒，若長期持續吸收低劑量砷化物，可導致慢性砷中毒。適量的氟能提高牙齒硬度，預防齲齒，促進骨骼的鈣化。但氟水又會損傷牙齒，影響骨骼密度。鐵對人的健康很重要，患缺鐵性貧血的兒童除了抵抗力低以外，還有注意力不集中，記憶力減退的現象。但若每天吸收鐵超過12mg，就有可能中毒，超過得太多，會導致急性中毒。同樣錳也是人體所需，但過多也會中毒。

硫酸鹽、氯化物等濃度過高時，會使水產生令人厭惡的味道，在飲用水中也應加以限制。

2. 有機物

據報道，在世界各種水休中，已檢出有機化合物2221種，而飲用水中出765種，其中 117 種被認為或懷疑為致病物。這些物質多數是人工合成的有機物，在水體中出現是環境污染的后果。典型的有機污染物有：

(1) 農藥類。水中最常見的農藥是有機氯類及有機磷類，例如 DDT、六六六、五氯酚、甲草胺、阿特拉津(莠去津)等，或者具有致癌性，能引起食管癌、胃癌、肝癌、肺癌、白血病等，或者具有生殖毒性，改變人體的激素平衡等，嚴重影響人類健康。

(2) 酚類化合物。水中的酚類化合物主要有苯酚、甲苯酚、氯酚、苯二酚等。酚是一種促癌劑，這值。達又到一定量就顯示出很強的致癌作用。長期飲用含低濃度酚類物質的水，可使人的記憶力減退，產生頭暈的重要依據。此失眠、貧血、皮疹等癥狀。

(3) 芳香經類化合物。水中此類物質主要是苯系化合物，包括苯、二甲苯、苯乙烯、氯苯、苯并（a）芘是一種致癌性極強的物質，在低濃度慢性作用下可誘發各種動物的皮膚癌，人類的各種惡性腫瘤的發生與之有關。

此外，近年來天然水環境中頻繁檢出一些微量新興污染物，包括內分泌干擾物、藥物和個人護理品等，對飲用水水質安全構成了新的威脅。

3. 放射性物質

放射性物質通過飲水進入人體內可產生內照射，發放的電離輻射對所有動物都有不同程度的致癌作用，主要引起皮膚癌、骨肉瘤、肺癌、白血病等，特別是胎兒、青少年對放射性物質的敏感性比成人高，危害更大。如235U、233U可損害肝臟、骨髓、造血功能;131I可損害甲狀腺，引起甲狀腺炎,89Sr90Sr可致骨腫瘤和白血病。

4. 消毒劑及消毒副產物

這是和水處理工藝有關的一類物質。向水中投加消毒劑殺滅細菌和病毒的同時，消毒劑本身以及些消毒劑的副產物也會對人體健康構成威脅。隨消毒劑種類不同，副產物可是有機物，也可能是無機物。

氯氣是飲用水處理主要的消毒劑，對細菌、病毒等有較好的殺滅作用。但氯氣投量過多不僅會影水的味道，特別是會同天然有機物、腐殖質相結合，形成三鹵甲烷、鹵乙酸等氯化消毒副產物，其中鹵乙酸濃度低但是毒性更強。三鹵甲烷總的包括諸如氯仿、溴仿之類的潛在的致癌物，以氯仿含量最高。研究表明，氯化后飲用水的有機濃集物具有直接致突變性，如三氯乙酸、二氯乙酸具有致癌性。

另一種常用消毒劑二氧化氯會產生亞氯酸鹽、氯酸鹽副產物，還可與有機物生成多種氧化物，如甲醒、乙醛等。二氧化氯對呼吸道有刺激作用，長期飲用含二氧化氯的水可能損害肝、腎中樞系統的功能，影響周圍血液的生成，提高血漿膽固醇含量。亞氯酸鹽對肝和免疫反應有影響，引起肝壞死、腎和心肌營養不良，屬于致癌物。氯酸鹽是中等毒性的化合物，為高鐵血紅蛋白的生成劑。對二氧化氯、亞氯酸鹽在飲用水中的濃度應該進行限制。

過去一般認為氯胺是一種較為安全的消毒劑，但是近年的研究發現氯胺會產生含氮副產物，具有較高的毒性。透析液中含有氯胺，會對人體產生很大的影響，嚴重威脅病人的健康。流行病學研究發現，氯化和氯胺化的水與死產增加、出生缺陷增加有密切聯系。

臭氧消毒可產生某些醛類如甲醛、乙醛、乙二醛、丙酮醛等，若水中含 Br- 則會產生溴酸鹽，這些副產物具有(或可疑具有)致突變性和致癌性。

原文出處：http://www.m.miyex.cn/2023/sjhzx_10/669.shtml